Nos archives
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- Filet de thon confit, pommes Roseval et pickles
8€ Il s'agit pour cette entrée d'un petit morceau de thon Français juste marinés à l'huile d'olive et aux aromates. Il est servi tiède accompagné de petite pommes de terre Roseval et de petits oignons au vinaigre. En règle général j'essaye de ne pas proposer de Thon à la carte donc quand il y en a c'... En savoir plusnavigate_next
Gaspacho Blanc "Ajo Blanco" au chorizo ibérique
7€ Petit potage froid à base de crème, d'amandes, d'ail et de mie de pain nous y rajoutons pour le plaisir quelques dés de chorizo Ibérique et de petits croûtons de pain. Très différent du Gaspacho rouge qui est le plus connu. D'ailleurs Ajo Blanco signifie "ail blanc" en Espagnol donc s'il vous plai... En savoir plusnavigate_next
Aiguillettes de Canard de Challans, carottes de Chantenay, jus acidulé
22€ De belles aiguillettes de canard poêlées, accompagnées de petites carottes multicolores de Chantenay et d'un jus de viande réduit acidulé.L'aiguillette est un terme de Boucher pour désigner un style de découpe du filet. Pour le Canard il s'agit ici de découper le filet pectoral de forme effilée... En savoir plusnavigate_next
Filet de cabillaud Breton, asperges vertes Françaises, beurre blanc à l'orange
23€ Un beau filet de Cabillaud Breton (en général de Roscoff) cuit minute au four, bien rosé à l’arête et accompagné de petites asperges vertes Françaises (eh oui c'est déjà la saison) juste snackées et arrosé d'un beurre blanc à l'orange.Orca Marrée notre fournisseur de poisson à Rungis nous propose ... En savoir plusnavigate_next
Salade de poulpe aux pois gourmands, poivrons et vinaigrette d'orange
12€ Une belle salade de poulpe fraîchement snacké et servit tiède sur un mélange de pois gourmands BIO et de poivrons rouges coupés en lamelles. Un petite vinaigrette à l'orange sublime cette entrée remarquable de la Cheffe TERMENIERE.Il s'agit pour cette entrée de cuire le poulpe minute pour qu'il co... En savoir plusnavigate_next
Petit tartare de bœuf Charolais au couteau, pignons, carottes et ail des ours
9€ Une beau petit tartare de bœuf Charolais découpé minute au couteau (env 90 grammes) et assaisonné le plus simplement du monde avec quelques pignons, carottes et ail des ours.L'idée de découper la viande au couteau en petit morceau plutôt que de la hacher menu vient du fait qu'une fois hachée, la v... En savoir plusnavigate_next
Linguines aux coques et à la crème d'ail
22€ Une belle assiette de linguines Italiennes que nous servons avec des coques décortiqués et mélangés dans une petite crème de vin blanc et d'ail frais.On ne va pas se mentir, une belle assiette de pâtes aux coquillages c'est quand même super bon !!Et c'est d'autant plus vrai quand on y rajoute de l... En savoir plusnavigate_next
Foie de veau poêlé, son jus et purée maison.
26€ Une belle tranche de foie de veau d'origine Française, déglacé au vinaigre de framboise et cuit dans son jus réduit à la poêle. Il est accompagné d'une belle petite purée de pommes de terre maison.Le foie de veau est l'une des spécialités qui revient très fréquemment à la carte de notre restaurant... En savoir plusnavigate_next
Saumon Label Rouge à l'unilatéral, crème d'oseille
24€ Un joli pavé de saumon Label Rouge cuit sur la peau, à l'envers, à l'unilatérale et accompagné de pousse d'épinard et d'une crème chaude à l'oseille.Le Saumon Label Rouge est certifié être un saumon exclusivement Écossais et nourrit avec des produits d'origine marine. C'est un gage de qualité inco... En savoir plusnavigate_next
Boudin Basque de chez Ospital, frites maison et piperade
22€ Une belle tranche de boudin Basque de chez Eric OSPITAL servi avec une piperade verte et des .Les Basques aiment le boudin c'est bien connu. La particularité de leur recette est qu'ils rajoutent de la viande de porc (tête, couenne, cœur et poumon) en plus du traditionnel sang de base. Le tout est... En savoir plusnavigate_next
Boeuf braisé façon pôt au feu, sauce gribiche et betterave fraiches
10€ De belles tranches de paleron de boeuf cuites comme un pôt au feu, servit froides avec une sauce gribiche et de la betterave BIO.Une belle entrée signature de notre Cheffe Vannick à fort potentiel gustatif et surtout très surprenante. La viande de paleron est tout d'abord cuite plusieurs heures f... En savoir plusnavigate_next
Oeuf poché façon meurette
10€ Un œuf poché dans une sauce réduite au vin rouge et accompagné de lardons grillés, de champignons de Paris et de croûtons de pain croustillants le tout servit chaud.Il s'agit surement de l'entrée préférée des Français (en tout cas il s'agit certainement de l'entrée Française préférée des étrangers... En savoir plusnavigate_next
Le Bœuf d'Argentine est à l'honneur !!
En ce moment nous sommes heureux de vous proposer à la carte une fabuleuse noix d'entrecôte d'Argentine !!Nous servons en ce moment l'une des parties les plus demandée du bœuf Argentin à savoir le Rib -Eye ou aussi appelé la Noix d’Entrecôte.Il est évident que la viande d'Argentine est réputée pou... En savoir plusnavigate_next
Ou dîner sans se ruiner pour la St Valentin à Paris 75014
Comme tous les ans Monsieur vient de s’apercevoir que demain c'est la Saint Valentin ?Vous vous demandez ou pouvoir dîner sans vous ruiner dans un restaurant chic et cosy ?Pas de panique nous sommes là !Depuis 2009 nous sommes heureux de vous proposer une soirée de la Saint Valentin avec notre men... En savoir plusnavigate_next
Filet de truite arc en ciel, poireaux vinaigrette tièdes
22€ Il s'agit ici d'un beau filet de truite arc en ciel ou aussi appelée truite saumonée cuit sur la peau à l'unilatéral et servit avec de beaux poireaux BIO façon poireaux vinaigrette mais tièdes.Nous travaillons la truite saumonée depuis peu mais avons découvert avec surprise les succulents arômes d... En savoir plusnavigate_next
Filet de cabillaud Breton à l'unilatéral,purée maison et petits légumes
22€ Un beau filet de cabillaud Breton péché au large de Roscoff (29680) et cuit à l'envers, sur la peau, à l'unilatéral. Il est accompagné de petits choux de Bruxelles grillés, d'une émulsion crémeuse de citron ainsi que de petits dés de chorizo Ibérique croustillant. Un plat frais, léger et de saison... En savoir plusnavigate_next
Velouté crémeux de Panais et magret de canard séché
8€ Un velouté crémeux de panais servi avec de petits morceaux de magret de canard de Challans séchés et des chips croustillantes de panais. Idéal pour commencer le repas de manière légère et aussi se réchauffer !!Le Panais : Le Panais est une plante herbacée à racine qui était très populaire il y a u... En savoir plusnavigate_next
Ou trouver un bon restaurant pas cher à Paris 75014
Il est très important pour nous, profesionnels de la restauration, d'être capable de comprendre les demandes de nos clients pro a l'approche de 2020. Il est toujours un peu compliqué de trouver un endroit chic, calme et cosy pour un repas d'affaire (déjeuner ou diner) à un prix raisonnable pour sa... En savoir plusnavigate_next
Ou dejeuner avec une bonne formule à paris denfert rochereau 75014
29 et 36€ Depuis 2009 nous proposons une formule du bistrot midi et soir à 29€ entrée/plat ou plat/dessert et à 36€ pour entrée/plat/dessert.Il s'agit de proposer a notre clientèle le meilleur rapport qualité prix possible sur une formule entrée/plat/dessert avec des produits frais et de saison.Tout nos pro... En savoir plusnavigate_next
Ou privatiser une salle pour repas d'entreprise de fin d'année à Paris quartier Denfert-Rochereau 75014
La fin d'année approche et vous avez besoin d'organiser un repas d'entreprise pour convier vos collaborateurs dans un restaurant cosy et chic du 14eme arrondissement de Paris ?Vous avez au restaurant Contre Allée la possibilité de privatiser une salle pour votre repas de fêtes de fin d'a... En savoir plusnavigate_next
Les noix de Saint Jacques d'Erquy au lard de Colonnata
32€ Noix de St Jacques d'Erquy poêlées accompagnées de fines tranches de lard de Colonnata dans une assiette creuse avec un bouillon de légumes, des carottes des sables et du pak-choi asiatique.La pleine saison des Saint Jacques Bretonnes s'étend d'Octobre à Avril.Le lard de Colonnata est fabriqué à b... En savoir plusnavigate_next
Légumes croquants, champignons de Paris et copeaux de Parmesan
8€ Une entrée légère et franchement délicieuse avec pour ingrédients de petites tranches très fines de carottes, radis noir, chou-fleur et champignons de Paris mélangés a des copeaux de Parmesan affiné et assemblé avec une vinaigrette légère a base d'huile de sésame...Un pure régal !!Le saviez vous ?... En savoir plusnavigate_next
Entremet moelleux à la frangipane et poire pochée
9€ Un dessert extrêmement gastronomique et peu calorique directement imaginé par notre Cheffe Vannick TERMENIERE.Il s'agit ici de confectionner une pâte légère a partir d'oeufs et d'amandes pour en créer ce que l'on pourrait appeler un petit flan à la frangipane.Ensuite nous pochons nos poires entièr... En savoir plusnavigate_next