Onglet de boeuf et son jus, échalotes confites et frites maison
Prix :
20€
Un beau morceau d'Onglet de bœuf de Salers (Cantal) servi avec ses échalotes confites, frites maison et un mesclun de salade verte.
L'onglet est une partie de muscle. Elle fait partie des morceaux de viandes dites "à fibres".
Il est réputé pour son gout et sa tendreté.
L'onglet est une partie de muscle. Elle fait partie des morceaux de viandes dites "à fibres".
Il est réputé pour son gout et sa tendreté.
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