Noix d’entrecôte Argentine, frites maison et son jus
Prix :
32€
Une belle noix d’entrecôte Argentine de 350 grammes grillée et servie avec des frites maison et un jus de cuisson réduit.
Alors on ne va pas se mentir, il s'agit d'un plat extrêmement copieux qu'il ne faut pas prendre à la légère...
On pourrait penser à tort que l’entrecôte est la partie de viande située entre les cotes... que nenni !
L’entrecôte est en fait tout simplement de la côte de bœuf mais désossée.
La particularité du bœuf Argentin est le marbré de sa chair ou autrement dit "le bon gras".
Le persillage de la viande disparaît à la cuisson et procure a sa chair son gout inimitable.
Bref, un beau morceau de barbaque pour les amoureux de viande rouge.
Nous alternons a la carte entre viande Argentine et viandes Françaises de Salers, Limousines ou de l'Aubrac.
Alors on ne va pas se mentir, il s'agit d'un plat extrêmement copieux qu'il ne faut pas prendre à la légère...
On pourrait penser à tort que l’entrecôte est la partie de viande située entre les cotes... que nenni !
L’entrecôte est en fait tout simplement de la côte de bœuf mais désossée.
La particularité du bœuf Argentin est le marbré de sa chair ou autrement dit "le bon gras".
Le persillage de la viande disparaît à la cuisson et procure a sa chair son gout inimitable.
Bref, un beau morceau de barbaque pour les amoureux de viande rouge.
Nous alternons a la carte entre viande Argentine et viandes Françaises de Salers, Limousines ou de l'Aubrac.
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