Foie gras maison, toast grillés et confiture vieux garçon
Prix :
15€
Deux belles tranches de notre grande spécialité de l'hiver : Le foie gras !!
Nous achetons nos foies dans les meilleurs élevages des Landes pour ensuite les préparer à notre manière : Du sel, du poivre et surtout du vieil Armagnac millésimé.
Vous avez également la possibilité de l'acheter à emporter sous forme de ballotines de 600 grammes pour régaler vos invités (vous avez même notre autorisation de faire croire que c'est vous qui l'avez fait)
Pour accompagner le tout, nous servons notre foie gras maison avec de la confiture vieux garçon préparée elle aussi par nos soins :
Il s'agit de laisser marinés des fruits confits dans de l'alcool pendant quelques semaines avant de préparer la confiture...Régal assuré !!
Cette entrée est présente à la carte de mi-Novembre à fin Janvier.
Nous achetons nos foies dans les meilleurs élevages des Landes pour ensuite les préparer à notre manière : Du sel, du poivre et surtout du vieil Armagnac millésimé.
Vous avez également la possibilité de l'acheter à emporter sous forme de ballotines de 600 grammes pour régaler vos invités (vous avez même notre autorisation de faire croire que c'est vous qui l'avez fait)
Pour accompagner le tout, nous servons notre foie gras maison avec de la confiture vieux garçon préparée elle aussi par nos soins :
Il s'agit de laisser marinés des fruits confits dans de l'alcool pendant quelques semaines avant de préparer la confiture...Régal assuré !!
Cette entrée est présente à la carte de mi-Novembre à fin Janvier.
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