ou trouver un restaurant près des catacombes de Paris
Ceviche de bar mariné au Gin
11€ Il s'agit d'un grand classique de la maison : Le ceviche de bar mariné au gin.Recette d'origine Péruvienne, le ceviche est une technique culinaire qui consiste à partir de filets de poissons crus à laissé mariné ceux-ci dans une préparation acide à base de jus de citron vert. Il existe autant de r... En savoir plusnavigate_next
La planche de charcuterie Basque à se partager
19€ Une planche de charcuterie Basque composée de saucisse sèche, chorizo, jambon affiné et pâté au piment d'Espelette.Le tout accompagné de petits cornichons Français, d'un magnifique beurre d'Echiré et de pain de campagne au levain de chez POUJAURAN.La planche existe en deux taille (petite et grande... En savoir plusnavigate_next
Velouté crémeux de Panais et magret de canard séché
8€ Un velouté crémeux de panais servi avec de petits morceaux de magret de canard de Challans séchés et des chips croustillantes de panais. Idéal pour commencer le repas de manière légère et aussi se réchauffer !!Le Panais : Le Panais est une plante herbacée à racine qui était très populaire il y a u... En savoir plusnavigate_next
Raviole minute à la ricotta, crème de Chorizo Basque
12€ Une belle raviole maison cuite minute et fourrée de ricotta aux aromates. Servie dans une assiette creuse, elle est ensuite nappée d'une crème chaude de Chorizo Basque émulsionnée.C'est une entrée qui nous a été amenée par notre ancien chef japonais Kazayuki FUJINULMA dans les années 2010. Elle es... En savoir plusnavigate_next