Entremet moelleux à la frangipane et poire pochée
Prix :
9€
Un dessert extrêmement gastronomique et peu calorique directement imaginé par notre Cheffe Vannick TERMENIERE.
Il s'agit ici de confectionner une pâte légère a partir d'oeufs et d'amandes pour en créer ce que l'on pourrait appeler un petit flan à la frangipane.
Ensuite nous pochons nos poires entières dans un mélange d'eau, de sucre et de vanille. Une fois cuite nous n'avons plus qu'a les découper en petits morceaux et à les disposer sur l'entremet moelleux a la frangipane.
Nous complétons le tout avec un petit sirop maison à la cannelle et a la badiane.
Reste plus qu'à servir légèrement tiède et le tour est joué !
Il s'agit ici de confectionner une pâte légère a partir d'oeufs et d'amandes pour en créer ce que l'on pourrait appeler un petit flan à la frangipane.
Ensuite nous pochons nos poires entières dans un mélange d'eau, de sucre et de vanille. Une fois cuite nous n'avons plus qu'a les découper en petits morceaux et à les disposer sur l'entremet moelleux a la frangipane.
Nous complétons le tout avec un petit sirop maison à la cannelle et a la badiane.
Reste plus qu'à servir légèrement tiède et le tour est joué !
Nous écrire
Les champs indiqués par un astérisque (*) sont obligatoires